Profil zawodowy

Z wykształcenia tłumacz i językoznawca, z zamiłowania cukiernik. Szkoliła się w japońskim oddziale szkoły Le Cordon Bleu w Kobe oraz w Akademii Czekolady Valrhona we Francji. Miłośniczka i znawczyni francuskich deserów – od makaroników La Durée po kreacje Philippa Conticinniego, Christopha Adama, czy francusko-japońskie inspiracje Sadaharu Aokiego. Absolwentka pierwszego rocznika podyplomowych studiów "Food Studies" na Szkole Wyższej Psychologii Społecznej oraz stypendystka prestiżowego programu naukowego "Hautes Etudes du Gout 2015".